Se você atua no segmento de food service, seja com uma dark kitchen ou um estabelecimento aberto ao público, um terminal de atendimento para restaurantes certamente irá otimizar os processos do seu negócio.
Afinal, são muitas as variáveis envolvidas em empresas que oferecem refeição: estoque, pedidos, delivery, emissão de notas fiscais etc.
Quer ficar por dentro dos principais recursos — e benefícios — disponibilizados pelo terminal de atendimento para restaurantes? Então, acompanhe a leitura deste guia, amigo leitor!
Principais recursos do Terminal de atendimento para restaurantes
Qual dono de food service não deseja aumentar a eficiência operacional do seu negócio?
O terminal de atendimento para restaurantes facilita a realização desse desejo, na medida em que automatiza pedidos, o estoque, a emissão de notas fiscais, dentre outras ações.
Integração com catraca
O terminal de atendimento para restaurante oferece, dentre outros recursos, a integração com catraca.
Essa integração automatiza o controle de acesso ao food service, organizando o fluxo de entradas e saídas.
Isso traz mais segurança e eficiência para o restaurante, além de diminuir filas e, de quebra, promover uma melhor experiência aos clientes.
Sistema de senhas
Provavelmente você já almoçou, fez um lanche ou tomou um sorvete na praça de alimentação de algum shopping.
Os estabelecimentos presentes ali costumam usar o sistema de senhas para otimizar a gestão de pedidos.
Esse sistema é mais um atributo do terminal de atendimento para restaurantes. Com esse recurso, os pedidos são entregues sem grandes atrasos e com o máximo de precisão.
Associação com apps de delivery
A pandemia impulsionou o serviço de delivery em vários segmentos e o food service foi um dos grandes beneficiários desse serviço.
O terminal de atendimento para restaurantes possibilita a integração com apps de delivery, como iFood, Quero Delivery e Aiqfome, os quais conectam os pedidos on-line à cozinha.
Essa conexão traz vários ganhos, como: melhora a experiência do cliente, agiliza o atendimento e unifica as operações.
Cardápio digital
O terminal de atendimento para restaurantes oferece ainda o cardápio digital, que permite aos consumidores navegar por todas as opções do food service, realizar os pedidos e conferir todos os preços.
Esse recurso promove maior autonomia aos clientes e diminui falhas no atendimento.
Comanda eletrônica
A comanda eletrônica, outro recurso disponibilizado pelo terminal de atendimento para restaurantes, contribui com a organização de pedidos, evitando, por exemplo, confusão com mesas e/ou clientes.
Esse formato de comanda evita falhas por erros manuais, digitaliza o controle de consumos e facilita as cobranças.
Acompanhamento de indicadores
Indicadores de desempenho são importantes para qualquer segmento; com o food service, não seria diferente.
O terminal de atendimento para restaurantes facilita o acesso a essas métricas, apurando o tempo de atendimento, as vendas por período e os best-sellers, por exemplo.
Com esses dados em mãos, é possível tanto analisar quão eficientes são as operações do restaurante quanto elaborar um planejamento estratégico para impulsionar o negócio.
Geração de relatórios
O terminal de atendimento para restaurantes é capaz de gerar relatórios sobre pedidos, desempenho dos times e vendas.
Novamente, com a posse dessas informações, fica mais fácil tomar decisões mais estratégicas de forma a otimizar as operações do food service e melhorar seus resultados globais.
TEF
A Transferência Eletrônica de Fundos (TEF) também vem integrada ao terminal de atendimento para restaurantes.
Com ela, vários meios de pagamento são disponibilizados para os clientes na hora de finalizar a compra. Esse recurso diminui as filas e melhora a experiência de compra dos clientes.
Melhor gestão de estoque
Todo food service precisa ter um controle rigoroso de todas as entradas e saídas de insumos. Isso evita desperdício, furtos e prejuízos financeiros.
E o terminal de atendimento para restaurantes permite esse controle em tempo real. Isso facilita a gestão de compras e otimiza o gerenciamento de estoque como um todo.
Emissão automática de nota fiscal
A emissão automática de notas fiscais, possibilitada pelo terminal de atendimento para restaurantes, facilita o cumprimento das obrigações fiscais.
Esse recurso contribui com a transparência financeira do food service, uma vez que evita falhas manuais e facilita auditorias.
Gerenciamento financeiro
Centralizar dados sobre receitas, despesas e lucros facilita, e muito, a gestão financeira de qualquer food service.
Com essa centralização, é possível ter uma visão 360º da saúde financeira do negócio e otimizar a administração dos recursos empresariais.
Quais as vantagens do terminal de atendimento para restaurantes
O terminal de atendimento para restaurantes — que serve também para bares, hamburguerias e lanchonetes — traz soluções inovadoras que automatizam (e otimizam) operações, aprimoram o atendimento e, como consequência, melhoram a satisfação dos clientes.
Outra vantagem que podemos destacar de antemão é que, utilizando esse terminal, o food service não precisa recorrer a outros sistemas nem apps para complementar o atendimento ao público e a gestão do negócio.
A partir de agora, você confere os principais benefícios trazidos pelo terminal de atendimento para restaurantes. Continue por aqui conosco, amigo leitor!
Suporte 24/7
O provedor do terminal de atendimento para restaurantes deve oferecer suporte 24 horas por dia, 7 dias da semana, o que garante que as operações do food service não sofram grandes interrupções.
Esse suporte, ao diminuir o tempo de interrupções, gera mais confiança no sistema e evita prejuízos em horários de pico de movimento.
Economia de recursos
No tópico anterior, que abordou os recursos oferecidos pelo terminal de atendimento para restaurantes, vimos que essa tecnologia otimiza a gestão de estoque, a emissão de notas fiscais, a organização de pedidos, dentre outras tarefas empresariais.
Essas frentes de atuação do terminal diminuem os erros humanos e melhoram o aproveitamento do tempo na empresa. Como consequência, ocorre uma redução de custos operacionais.
Diminuição de filas
Um terminal de atendimento para restaurantes — e aqui podemos incluir os terminais de autoatendimento — diminui as filas nos food services.
O cliente, assim que faz o pedido, seja ao atendente ou no totem de autoatendimento, pode aguardar pela refeição sentado a uma mesa, por exemplo, até que o sistema de senhas indique que seu pedido ficou pronto.
Esse comportamento do terminal certamente melhora a satisfação do cliente e agiliza o atendimento do restaurante.
Flexibilidade operacional
Outra vantagem de um terminal de atendimento para restaurantes é que ele é capaz de se adaptar a diferentes modelos de negócio, englobando desde self-service, passando por dark kitchen até restaurante com atendimento presencial.
Essa flexibilidade garante a eficiência em diferentes tipos de operações em food service.
Personalização de combos promocionais
O terminal de atendimento para restaurantes permite também a montagem (e personalização) de combos feita inclusive pelo próprio cliente.
A disponibilidade desse recurso aumenta o leque de opções de refeições, estimulando tanto compras com mais valor agregado quanto o sucesso do cliente.
A possibilidade de personalizar pedidos atrai mais clientes e, como consequência, aumenta o lucro do food service.
Aumento do ticket médio
Durante a escolha de um lanche, quem nunca recebeu a proposta de um item adicional, como sobremesa ou batata e bebida maiores, para “dar um up” no lanche?
Essa proposta pode ser feita em um totem de autoatendimento ou por um atendente humano.
Fato é que o terminal de atendimento para restaurantes estimula compras adicionais, o que tende a aumentar o ticket médio por cliente, impulsionando o lucro do food service.
Maior produtividade
Vimos até aqui que um terminal de atendimento para restaurantes automatiza diversos processos empresariais, como:
- Controle de estoque;
- Emissão de notas fiscais;
- Registro de pedidos;
- Transações financeiras.
Essa automatização obviamente diminui trabalhos manuais e, na mesma medida, erros humanos, dando aos times a chance de focar no bom atendimento e na qualidade do serviço prestado.
A automatização também torna as operações mais eficientes e organizadas, possibilitando atender mais clientes em menos tempo, o que alavanca a produtividade.
Mais vantagem competitiva
Consumidores modernos adoram uma inovação e as tecnologias emergentes estão aí para atender a essa expectativa.
Restaurantes que adotam um terminal moderno acabam ganhando vantagem competitiva no mercado.
Isso porque esses terminais, como já vimos, oferecem personalização, eficiência, automação de diversas tarefas, destacando-se, assim, da concorrência.
Menor equipe de garçons
A presença de um terminal de atendimento para restaurantes dá mais autonomia aos clientes, que podem fazer seus pedidos diretamente, sem necessidade de intermediários.
Por conta disso, o time de garçons e garçonetes pode ser mais enxuto, o que diminui custos sem perder a eficiência nas entregas finais.
Atualização de cardápio em tempo real
Cardápios cheios de emendas não passam uma boa impressão do restaurante.
De outro lado, ficar imprimindo novas páginas a cada mudança de preços ou acréscimo de produtos também não é uma boa saída em tempos de grande valorização das questões ambientais.
O terminal de atendimento para restaurantes permite alterar preços, disponibilidade dos itens e promoções em tempo real.
Como o terminal atua em diferentes segmentos de food service
Um terminal de atendimento para restaurantes deve se adaptar às necessidades específicas dos diferentes segmentos de food service.
Essa versatilidade é que vai garantir eficiência nas operações, além de uma experiência memorável aos diferentes tipos de público.
Vamos ver como o terminal atua nos diferentes formatos de food service?
Fast-food
O propósito do fast-food é preparar e servir os pedidos com rapidez. Para pôr em prática esse compromisso, o terminal de atendimento para restaurantes é fundamental.
Isso porque ele agiliza os pedidos e os pagamentos, além de diminuir as filas. Sem essa agilidade, fica difícil fazer as entregas com rapidez.
Além disso, nesse segmento de food service, o terminal facilita o oferecimento de combos promocionais, o que aumenta o ticket médio por cliente.
Pizzaria
Em pizzarias, um terminal de atendimento para restaurante auxilia nos pedidos personalizados, facilitando a escolha de sabores e tamanhos das pizzas.
O terminal ajuda também na integração de pedidos para delivery e salão, agilizando o fluxo operacional, incluindo as entregas.
À la carte
Muitos restaurantes à la carte oferecem cardápio digital — um dos recursos do terminal —, o que permite que clientes façam os pedidos e eles cheguem instantaneamente à cozinha.
Esse recurso do terminal de atendimento agiliza o preparo e a entrega da refeição e ainda evita falhas no pedido.
Self-service
O terminal de atendimento para restaurantes contribui e muito com o fluxo operacional de self-service.
Isso porque, com essa tecnologia, é possível calcular automaticamente o peso dos pratos e registrar o valor correspondente a ele.
Essas ações facilitam o processo de pagamento, otimizando o fluxo de caixa e trazendo mais agilidade ao atendimento.
Hamburgueria
Assim como em outros segmentos de food service, o terminal de atendimento para restaurantes, quando utilizado em uma hamburgueria, serve para personalizar sanduíches.
Isso significa que o cliente pode escolher o pão, o ponto da carne e os ingredientes adicionais. Dar essa autonomia ao público consumidor melhora a satisfação e dinamiza o atendimento.
Restaurante tipo rodízio
Em restaurantes tipo rodízio, os terminais ajudam a monitorar a sequência de pratos servidos e registrar quais são as preferências dos clientes.
Isso melhora o serviço, promovendo uma experiência encantadora e personalizada.
Autoatendimento: vale a pena investir nele
Não poderíamos finalizar este guia sem falar no autoatendimento, cada vez mais presente em praças de alimentação de shopping centers e em vários outros formatos de food service.
Dentre os vários benefícios trazidos pelo autoatendimento, destacamos:
- Agilidade;
- Autonomia ao público consumidor;
- Otimização do fluxo operacional;
- Redução de filas.
O autoatendimento reduz erros nos pedidos, uma vez que o próprio cliente é que faz a marcação dos itens que deseja consumir.
Por conta disso, ocorrem menos reclamações, mais precisão nas entregas e, consequentemente, uma operação mais eficiente.
Outra vantagem do autoatendimento é que ele exige menos contratação de mão de obra para, por exemplo, anotar pedidos e fazer a gestão de pagamentos, já que os próprios clientes acabam fazendo esse serviço.
Os consumidores modernos, afeiçoados a uma inovação, gostam de autonomia na hora de comprar. Por isso, se você quer garantir vantagem competitiva ao seu food service, vale a pena oferecer o autoatendimento.
Conclusão
Como pudemos ver ao longo deste guia, um terminal de atendimento para restaurantes é capaz de revolucionar a gestão de food service.
Ao investir nessa tecnologia, as operações da empresa ganham agilidade, os clientes saem mais satisfeitos e a receita do negócio é impulsionada.
Se fôssemos resumir em três palavras o efeito de um terminal de atendimento em um food service, poderíamos dizer: personalização, eficiência e inovação.
Esses terminais têm ainda a capacidade de atender a demandas específicas de diferentes formatos de restaurantes.
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