Se você tem um restaurante, bar, uma lanchonete, cafeteria ou confeitaria, saiba que a comanda eletrônica pode revolucionar o seu negócio.
Isso mesmo! Afinal, com ela, o garçom/a garçonete pode registrar o pedido pelo celular ou tablet e encaminhá-lo diretamente para a cozinha, o que agiliza o atendimento e evita falhas de comunicação.
Outra possibilidade é o próprio cliente fazer o pedido sem ter um atendente como intermediário.
Em tempos em que os consumidores buscam cada vez mais protagonismo nas compras, a comanda eletrônica vem ao encontro dessa expectativa.
Acompanhe a leitura deste guia e saiba o que é a comanda eletrônica, como ela funciona, quais vantagens ela traz e o que um bom sistema de gestão de restaurante deve ter.
De quebra, vamos mostrar os recursos oferecidos pelo AM3Store e por que você deve contratá-lo para o seu restaurante.
O que é comanda eletrônica e como ela funciona?
A comanda eletrônica surgiu para substituir a tradicional de papel e facilitar a comunicação no segmento de food service.
O sistema comanda eletrônica proporciona mais eficiência tanto ao atendimento como ao preparo das refeições.
Se você quer deixar seu estabelecimento mais prático e moderno, vale a pena implementar a comanda eletrônica no seu restaurante.
Até bem pouco tempo atrás, o atendimento em bares, restaurantes e afins dependia exclusivamente da presença do garçom, que fazia a anotação dos pedidos.
Hoje em dia, é possível delegar essa tarefa ao próprio cliente que, com um tablet, um smartphone ou em um terminal, faz o pedido diretamente à cozinha.
Essa evolução acontece graças ao aplicativo de comanda eletrônica. Nesse app, as informações do cardápio estão disponíveis aos clientes que, uma vez selecionando o pedido, ele automaticamente é encaminhado à cozinha e fica registrado no caixa.
Por conta disso, na hora de fechar a conta do cliente, os valores já estarão registrados automaticamente, evitando falha humana no cálculo do total que deve ser pago.
Além disso, a comanda eletrônica não só leva o pedido do cliente à cozinha, mas contribui com a gestão financeira e a de estoque.
A comanda eletrônica contribui ainda com a criação do cadastro do cliente e do respectivo histórico contendo as preferências dele.
O sistema de comanda eletrônica permite também controlar, de forma centralizada, todas as comandas que estiverem abertas.
A comanda eletrônica pode ser preenchida por um garçom/uma garçonete também. Nesse caso, esse profissional não precisa se deslocar até a cozinha para fazer pedidos de refeições e/ou bebidas.
Essa mudança no atendimento libera o garçom para atender outros clientes e lhe permite se concentrar nas entregas dos pedidos nas mesas.
Para que esse processo aconteça da melhor forma possível, é imprescindível capacitar o time para que todos aprendam a mexer no sistema de comanda eletrônica corretamente.
Os principais negócios de food service que podem utilizar a comanda eletrônica são:
- Restaurantes tipo self-service;
- Restaurantes à la carte;
- Pizzarias;
- Cafeterias;
- Barzinhos;
- Padarias;
- Baladas;
- Lanchonetes.
O que é necessário para implementar a comanda eletrônica no seu food service?
Para implementar o sistema de comanda eletrônica no seu restaurante, é necessário contar com os seguintes equipamentos.
- Computador: um modelo que tenha bom processamento e boa capacidade de armazenamento é fundamental para registrar todas as informações dos pedidos e otimizar a gestão do caixa;
- Roteador Wi-Fi: equipamento fundamental, porque é através dele que os dados dos pedidos serão transmitidos ao restaurante;
- Impressora USB, Ethernet e Fiscal: ela é indispensável para imprimir as contas dos clientes, bem como documentos e notas fiscais;
- Tablet ou smartphone: equipamentos essenciais para os clientes e os garçons fazerem os pedidos pela comanda eletrônica.
O que é preciso avaliar ao contratar a solução de comanda eletrônica?
Será que existe um modelo-padrão de sistema de comanda eletrônica?
A resposta é: a comanda eletrônica ideal é aquela que atende às necessidades do cliente no que se refere à emissão de pedidos e à comunicação do consumidor com o food service.
E, para que a comanda eletrônica traga ganhos efetivos ao restaurante, não basta contratar esse serviço.
A provedora dessa solução deve oferecer total suporte ao contratante e disponibilizar atualizações frequentes de forma que o sistema não fique defasado rapidamente.
Para isso, a fornecedora da solução deve mapear as especificidades do food service do cliente e, a partir dessa apuração, desenvolver um aplicativo flexível, seguro e inteligente.
Vale reforçar que os consumidores modernos procuram, cada vez mais, ser mais ativos no processo de compra. E a comanda eletrônica contribui com essa expectativa. Portanto, vale a pena investir nessa solução.
Pagando uma taxa de licença, um valor mensal ou comissões sobre as vendas realizadas pelo sistema de comanda eletrônica, verifique se você poderá contar com:
- Integração com o sistema de gestão da empresa;
- Controle do estoque;
- Relatórios detalhados das vendas;
- Gestão de comissões.
Soluções completas de comanda eletrônica geralmente oferecem:
- Cardápio digital;
- PDV completo;
- Painel administrativo;
- Delivery integrado ao iFood.
Fique atento a essas funcionalidades antes de fechar negócio com a provedora desse sistema.
Quais são as vantagens da comanda eletrônica?
Neste tópico, iremos apresentar as principais vantagens de utilizar um software de comanda eletrônica. Continue por aqui com a gente, amigo leitor!
Agilidade no atendimento
Escrever à mão é um hábito que tem caído em desuso, inclusive em food services, em que os pedidos deixam de ser feitos manualmente e passam a ser realizados via tablets ou smartphones.
Como a maioria das pessoas sabe usar essas ferramentas, os pedidos por meio delas são simplificados e agilizados.
Além disso, como já dissemos aqui, essas ferramentas oferecem a possibilidade do autoatendimento, que vem se popularizando cada vez mais e tem caído no gosto do público consumidor.
Ao realizar o autoatendimento, o cliente acessa o cardápio, abre a própria comanda e faz o pedido. Por fim, ele pode fechar a comanda e fazer o pagamento de forma on-line. Muito eficiente, não?
Essa prática dá autonomia aos consumidores, torna a experiência de compra rápida e moderna e, de quebra, evita filas no caixa do seu empreendimento.
Redução de custos
Qualquer possibilidade de reduzir custos em uma empresa é bem-vinda, não é mesmo?
A adoção da comanda eletrônica contribui com essa redução, pois, através dessa tecnologia, a quantidade necessária de colaboradores para atender os clientes diminui, já que o atendimento on-line traz mais agilidade às operações.
Outra economia que se faz é com a compra de papel e caneta, uma vez que esses itens são dispensados com a implementação de um sistema de comanda eletrônica para atender os clientes.
O melhor aproveitamento do tempo proporcionado pela utilização dessa comanda também impacta os custos da empresa.
O fechamento da venda, por exemplo, é simplificado, pois os cálculos da conta são feitos assim que o pedido é realizado.
Além disso, a integração que a comanda eletrônica promove entre o salão, as mesas e a cozinha, como também com a gestão do estoque garante mais agilidade aos processos.
Dessa forma, há mais chance de aumentar a satisfação do cliente, que passa a esperar menos tanto para ser atendido quanto para ter seu pedido pronto.
Menos erros nos pedidos
A letra das pessoas nem sempre é compreensível, não é mesmo? Imagine o cozinheiro de um food service ter de ficar interpretando um pedido escrito à mão pelo garçom?
E se houver falha de interpretação? O pedido do cliente pode sair errado. A comanda eletrônica evita esse tipo de gargalo.
Como resultado, são evitados prejuízos com matéria-prima, mão de obra, fora o desapontamento por parte do cliente.
Geração de insights para o dono
As comandas de papel geralmente limitam as informações dos pedidos à cozinha e aos garçons.
Com a comanda eletrônica, esses dados chegam com mais facilidade aos gestores dos restaurantes, o que auxilia nas tomadas de decisão sobre compra de novos insumos e produtos para o estoque, ajuda a ter insights para o cardápio, além de permitir um entendimento mais aprofundado do comportamento dos clientes.
Melhor experiência do cliente
Quando vamos a um restaurante, não estamos em busca apenas de uma refeição saborosa, mas sim de uma experiência plena, o que envolve bom atendimento, agilidade, ambiente agradável etc.
Consumidores modernos não querem perder tempo com processos manuais e demorados. Nesse sentido, mais uma vez, a comanda eletrônica se mostra como ótima opção para modernizar seu food service.
O que um bom sistema de gestão de restaurante deve ter?
Se você tem um negócio no ramo da gastronomia — seja ele um pequeno café ou um super-restaurante —, vale a pena contar com um bom sistema de gestão de restaurante.
Mas, antes de contratar o primeiro software que aparecer, é imprescindível saber quais funcionalidades ele oferece e se elas atendem às necessidades específicas do seu negócio.
Pensando nisso, a partir de agora, vamos mostrar 6 fatores que um bom sistema de gestão de restaurante deve oferecer. Acompanhe, caro leitor!
Funcionalidades indispensáveis
Um software para restaurante deve ter, além das funcionalidades obrigatórias da maioria dos sistemas de gestão, alguns recursos específicos. Confira o que essa tecnologia precisa oferecer:
- Facilidade na reserva de mesas;
- Otimização da gestão de pedidos via aplicativo;
- Eficiência na gestão do estoque;
- Controle eficiente das finanças;
- Emissão de notas fiscais.
Ciente disso, ao procurar o melhor sistema para a gestão do seu restaurante, observe se ele atende a todos esses requisitos.
Integração com outros sistemas
Imagine a praticidade de ter um sistema para gestão de restaurante integrado às outras ferramentas que você já usa no seu food service.
E o que essa integração deve abranger verdadeiramente? Meios de pagamento aceitos no estabelecimento; apps de delivery; ferramentas de gestão contábil, dentre outros.
O importante é centralizar o máximo possível de operações do restaurante e simplificar a gestão dele.
Usabilidade
Não adianta implementar as melhores tecnologias emergentes no seu restaurante se elas forem muito complexas; difíceis de usar.
Levando isso em consideração, na hora de escolher a solução para a gestão do seu restaurante, lembre-se de que ela deve ter uma interface intuitiva, além da usabilidade.
Outro ponto importante a se avaliar aqui diz respeito ao suporte que o provedor oferece. Ele deve acontecer de forma que os usuários tirem o máximo de proveito do software.
Segurança dos dados
O sistema para o seu restaurante deve oferecer uma proteção robusta aos dados que circulam na empresa, seja os dos consumidores ou os de outros stakeholders.
Com a transformação digital e a vigência da LGPD, não dá para brincar com esse ativo tão importante que são os dados.
Além da possibilidade de manchar a reputação da sua marca, vazamento de dados pode gerar multas altíssimas e levar o seu negócio até à falência.
Escalabilidade
Imagine que seu restaurante esteja expandindo e o sistema de gestão utilizado ali não acompanhe essa expansão.
O ideal é que o sistema de gestão para restaurante siga o crescimento do seu food service, isto é, esse sistema precisa ser escalável.
Isso quer dizer que o software deve atender às novas demandas que surgirem sem perder o rendimento.
Bom custo-benefício
É óbvio que o preço do sistema para restaurante que você escolher deve caber no orçamento da empresa.
Mas é preciso avaliar o valor que essa tecnologia trará para o seu negócio. Preço baixo às vezes é uma armadilha.
Para não cair em nenhuma esparrela, verifique se o sistema vai reduzir o tempo gasto com atividades manuais, evitar erros operacionais e contribuir efetivamente com a expansão do restaurante.
Como o AM3Store pode alavancar o seu restaurante?
Você acha que o seu restaurante está defasado em relação à concorrência? Saiba que o AM3Store pode te ajudar!
Com essa ferramenta de gestão de fácil utilização, você passa a contar com:
- Comanda eletrônica;
- Integração com outras ferramentas utilizadas na empresa, inclusive com os aplicativos de delivery;
- Total controle operacional e do estoque;
- Gestão fiscal completa;
- Sistema de promoções;
- Combos e fidelização;
- Segurança nas movimentações financeiras realizadas;
- Relatórios completos para melhorar as tomadas de decisão;
- Formação de preço por markup ou margem de contribuição;
- Ficha técnica do pratos;
- Banco de dados completo de forma local ou na nuvem.
Viu como o AM3Store oferece funcionalidades que superam a comanda eletrônica? Quer conhecer mais a fundo essa solução? Entre em contato conosco que teremos prazer em te atender. Aguardamos o seu contato.