Imagine que você consiga reunir seus melhores amigos na hamburgueria mais bem afamada da cidade. Ao fazerem o pedido, o garçom informa que a carne de hambúrguer está em falta. A decepção é imediata e resulta da chamada “ruptura de estoque”.
Você sabe o que é ruptura de estoque, amigo leitor?
A nomenclatura desse evento já dá uma pista de seu significado. Ruptura de estoque (ou stockout, em inglês) acontece quando uma empresa não dispõe de produtos ou insumos suficientes para atender à demanda dos clientes.
A ruptura de estoque pode ser percebida pelos clientes nos mais diversos setores.
Em um supermercado, por exemplo, quando faltam itens de necessidade primária, como carne, pasta de dente, sabão em pó etc.
Já em uma farmácia, a ruptura de estoque pode ser sentida quando o cliente procura por um remédio básico, como Dipirona, e este não consta no estoque.
Se, de um lado, a ruptura de estoque gera insatisfação entre os clientes, para o gestor, ela representa perda de vendas e comprometimento do caixa da empresa e da reputação da marca.
Neste guia, caro leitor, vamos explorar os principais pontos deste tema tão importante, mostrando como evitar esse problema ao gerir o estoque. Acompanhe a leitura!
O que é ruptura de estoque?
A ruptura de estoque ocorre quando a empresa não dispõe de um produto no momento da compra.
Como exemplo, vamos recorrer a esta situação hipotética: o cliente gosta de um tênis que vê na vitrine, decide entrar na loja e, ao perguntar se tem na sua numeração, recebe um “não” como resposta.
Essa ruptura de estoque pode acontecer por diversos motivos. No tópico seguinte, você fica por dentro das principais causas dessa quebra.
Quais são as principais causas da ruptura de estoque?
Vários fatores representam os agentes da ruptura de estoque. A seguir, iremos apresentar os principais deles. Acompanhe, amigo leitor.
Falha na previsão de demanda
Quando não há uma análise preditiva precisa e confiável sobre a demanda por produtos, pode haver a ruptura de estoque.
Levando isso em conta, é essencial avaliar o histórico de consumo dos itens e preparar a empresa para atender sempre prontamente às necessidades do público consumidor.
Picos inesperados de procura por determinado produto
Datas comemorativas, promoções e/ou tendências de consumo podem causar demandas acima do esperado.
E os picos de consumo costumam gerar ruptura de estoque.
Paralisação nas cadeias de suprimento
Falhas na cadeia de suprimento, como fornecedores que não entregam no prazo, greves dos funcionários e problemas logísticos, podem gerar ruptura de estoque.
E essas falhas geralmente têm causas diversas, como: desastres naturais, crises econômicas e até mesmo má gestão de fabricantes.
Para evitar uma ruptura de estoque dessa natureza, é importante que as empresas contem com diversos fornecedores.
Má gestão de compras
A ruptura de estoque se torna mais provável de acontecer quando há uma má gestão de compras.
É fundamental fazer pedidos de produtos e insumos na medida certa, isto é, sem excessos nem pão-durismo.
A seleção de fornecedores deve ser muito bem-feita, assim como a negociação de prazos de entrega.
Fora isso, é vital acompanhar continuamente os níveis de estoque e a atuação dos fornecedores quanto a cumprimento de prazos e fornecimento do que realmente é pedido.
Erros na gestão do inventário
Erros humanos, como registros incorretos de entradas e saídas, e problemas técnicos, como falhas no sistema de gestão de estoque, podem comprometer o real entendimento dos níveis de estoque, gerando ruptura de estoque.
Problemas logísticos
Desorganização no armazenamento de insumos e produtos e erros na distribuição interna de mercadorias atrapalham o controle preciso do estoque.
Como consequência, pode haver a temida ruptura de estoque.
Restrição de caixa
Quando os recursos financeiros estão limitados, seja por dificuldade financeira ou má gestão do capital de giro, as empresas muitas vezes não conseguem manter produtos, inclusive básicos, em estoque, o que pode gerar a ruptura de estoque.
Furtos e perdas de estoque
Estabelecimentos sem câmeras de segurança ou outras estratégias de proteção ficam mais suscetíveis a furtos internos e externos, o que pode culminar na ruptura de estoque.
Perdas de estoque também costumam representar a causa de uma ruptura de estoque. Essas perdas podem ser alimentos perecíveis vencidos, violação de itens por algum animal etc.
Como dissemos na introdução deste guia, a ruptura de estoque pode comprometer as vendas, prejudicar a experiência do cliente e afetar a reputação da marca, colocando-a em posição de desvantagem em relação à concorrência.
Tendo em vista esses efeitos da ruptura de estoque, é imprescindível reunir esforços para evitar que ela aconteça.
Quais são os tipos de ruptura de estoque?
Neste tópico, amigo leitor, iremos apresentar os principais tipos de ruptura de estoque. Continue por aqui com a gente.
Ruptura-fantasma
Ela ocorre quando o produto está disponível, mas o vendedor (e/ou o cliente) não consegue encontrá-lo.
Em varejos físicos, isso pode acontecer devido a falta de organização na gestão de estoque e, em lojas on-line, por conta de algum problema no sistema.
Ruptura de exposição
Outro tipo de ruptura de estoque acontece quando o produto está disponível no estoque, mas não é exposto ao cliente.
Isso culmina na perda de vendas e costuma acontecer em supermercados, onde muitos produtos ficam em depósitos e não expostos em gôndolas.
Ruptura de abastecimento
A ruptura de abastecimento ocorre quando há falhas na reposição de produtos, as quais podem acontecer devido a problemas logísticos e atrasos por parte do fornecedor.
Ruptura de cadastro
Errar o cadastro dos produtos também pode gerar a ruptura de estoque.
Esses erros podem ser na quantidade catalogada, no código, às vezes duplicado, do produto e até em descrições imprecisas.
Quais os impactos negativos da ruptura de estoque sobre empresas e clientes
Agora que já conhecemos o conceito, as principais causas e os tipos de ruptura de estoque, caro leitor, vamos mostrar os efeitos negativos que ela causa tanto às empresas quanto ao público consumidor.
Diminuição da receita
Com produtos indisponíveis, naturalmente acontece a perda de vendas e, como consequência, queda na receita da empresa.
Afinal, quando o cliente não encontra o item que procurava, ele geralmente busca alternativas na concorrência, comprando dela.
Insatisfação dos clientes
Quando o cliente não encontra o produto desejado, geralmente ele fica frustrado e insatisfeito com a marca em questão.
Pior é se, movido pela insatisfação, esse cliente expressar na Internet seu descontentamento com a empresa. Isso pode prejudicar a reputação da companhia, afastando o público consumidor.
Menos fidelidade dos consumidores à marca
A ruptura de estoque pode afastar os clientes da empresa, porque, uma vez não atendidas as expectativas do público consumidor, certamente ele irá buscar a solução na concorrência.
Por outro lado, quando as demandas dos clientes são atendidas prontamente, aumentam as chances de eles permanecerem fiéis à marca.
Aumento dos custos operacionais
A ruptura de estoque gera custos extras e imprevisíveis, decorrentes de encomendas emergenciais e transportes expressos, por exemplo.
Essa ruptura prejudica também a boa utilização do tempo na empresa, uma vez que colaboradores passam a ser designados para gerir emergências e, consequentemente, são deslocados de atividades importantes do dia a dia.
Comprometimento da reputação da marca
Empresas em que a ruptura de estoque é frequente acabam perdendo a credibilidade no mercado, porque passam a impressão de falta de comprometimento com o cliente e má administração.
Em um mercado competitivo como o atual, os consumidores esperam disponibilidade constante dos produtos.
A insatisfação dos clientes com a empresa que não oferece essa disponibilidade pode se espalhar rapidamente nas redes sociais e em plataformas de avaliação de, afastando leads e clientes e prejudicando a reputação da marca.
7 estratégias para evitar a ruptura de estoque
As consequências da ruptura de estoque podem trazer prejuízos sistêmicos às empresas.
A boa notícia é que há maneiras de evitar essa ruptura. A partir de agora, iremos apresentar as principais delas, amigo leitor. Acompanhe!
Acompanhe os padrões de consumo
Quais são as preferências do público consumidor, inclusive em sazonalidades?
É importante ter uma resposta clara a essa pergunta para identificar tendências de consumo e preparar o estoque da sua empresa para atender a essas altas de demanda.
Ferramentas de análises de dados ajudam a prever demandas futuras com mais precisão, o que ajuda na gestão de compras, evitando excesso ou falta de produtos.
Para o acompanhamento de padrões de consumo ser verdadeiramente eficaz, é essencial que times de Vendas e de Marketing trabalhem em sinergia.
Dessa forma, fica mais fácil elaborar campanhas promocionais mais estratégicas e identificar rapidamente mudanças no comportamento dos consumidores.
Estabeleça parcerias com fornecedores confiáveis
É preciso estabelecer um bom relacionamento com fornecedores, de forma a garantir rápida reposição, evitando, assim, a ruptura de estoque.
Além disso, quando a relação com os fornecedores é boa, fica mais fácil negociar melhores condições de prazos e pagamentos.
Uma prática interessante que pode ser firmada entre empresa e fornecedor é criar um calendário fixo para reposições de produtos; isso também evita ruptura de estoque.
Tenha estoque de segurança para produtos de alto giro
Produtos que têm muita saída devem ser mantidos em quantidade extra. Isso evita ruptura de estoque.
Essa reserva garante que a empresa dê continuidade às vendas inclusive diante de picos de consumo e atrasos no fornecimento.
Na dúvida sobre quais produtos devem constar no estoque de segurança, avalie os seguintes fatores: oscilação da demanda, importância do produto para o público consumidor e tempo de reposição.
Atente-se a falhas na cadeia logística
Outra medida que ajuda a evitar a ruptura de estoque é atentar-se às fragilidades da cadeia logística.
Algumas dessas vulnerabilidades são: trechos de percursos sujeitos a atrasos, fenômenos climáticos, problemas de segurança no transporte de carga.
Para driblar situações desse tipo, é fundamental não depender de um ou poucos fornecedores, tendo à disposição um grupo heterogêneo de provedores.
Além disso, contar com opções variadas de transportes e rotas alternativas para entregas é fundamental.
Mapeie as causas das rupturas
Um passo importante para evitar a ruptura de estoque é entender por que ela acontece.
Para apurar a causa de uma ruptura de estoque, é importante analisar registros de vendas, atrasos de fornecedores e inconsistências no inventário de estoque.
Se os atrasos por parte dos fornecedores forem frequentes, pode estar havendo problemas logísticos ou na comunicação com esses provedores.
Caso a ruptura de estoque aconteça em períodos de promoção, provavelmente o problema esteja no planejamento equivocado.
O acompanhamento das causas de ruptura de estoque deve abranger análises internas — falhas no cadastro dos produtos, erros operacionais etc. — e externas — sazonalidade e problemas de transporte, por exemplo.
Isso contribui significativamente com a prevenção de novas ocorrências de ruptura de estoque.
Programe campanhas sazonais com antecedência
Deve haver um cuidado especial com datas comemorativas. O estoque para esses períodos precisa ser previamente esquematizado, de forma a dar conta dos picos de demanda.
Agindo dessa forma preventiva, os produtos estarão disponíveis quando houver maior procura por eles, o que impulsiona a receita do negócio.
Imagine, no Dia dos Pais, por exemplo, um varejo de sapatos masculinos estar com o estoque desfalcado? Certamente essa escassez irá prejudicar as vendas.
Utilize tecnologia na gestão do estoque
Um gerenciamento de estoque bem-feito pode evitar rupturas de estoque.
Isso porque ele é capaz de monitorar entradas e saídas em tempo real, prever demandas, mapear tendências e sinalizar necessidade de reabastecimento.
Automatizar processos relacionados ao estoque gera dados precisos que ajudam nas tomadas de decisão, minimizando os riscos de excesso ou falta de produtos no estoque.
Ferramentas como Inteligência Artificial auxiliam, de forma bem precisa, na previsão de demandas.
Já os ERPs são capazes de integrar dados referentes a vendas, logística e estoque em uma mesma plataforma, minimizando as falhas humanas e permitindo um panorama 360º de toda a cadeia de suprimentos.
Levando isso em consideração, podemos concluir que o investimento em tecnologias é vital para prevenir rupturas e aumentar a eficiência operacional.Quando o assunto é tecnologia, a AM3 Soluções é o primeiro nome que vem à mente, não é mesmo? Para evitar a ruptura de estoque na sua empresa, nós podemos te dar todo o suporte necessário. Conte conosco. Aguardamos o seu contato.