{"id":2644,"date":"2018-10-27T10:46:25","date_gmt":"2018-10-27T13:46:25","guid":{"rendered":"https:\/\/am3solucoes.com.br\/?p=2644"},"modified":"2022-09-14T17:50:36","modified_gmt":"2022-09-14T20:50:36","slug":"franquias-de-restaurante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.am3solucoes.com.br\/blog\/franquias-de-restaurante\/","title":{"rendered":"Franquias de restaurante: quais s\u00e3o os pr\u00f3s e contras"},"content":{"rendered":"

Para quem pensa em abrir um neg\u00f3cio, as <\/span>franquias de restaurante sempre surgem como uma op\u00e7\u00e3o <\/b>nas pesquisas sobre empreendimentos. <\/span><\/p>\n

A alimenta\u00e7\u00e3o \u00e9 um setor que, mesmo com as crises, se mant\u00e9m em alta e, por esse motivo, atrai investidores.<\/span><\/p>\n

Obviamente, para abrir qualquer neg\u00f3cio \u00e9 preciso muito planejamento, aten\u00e7\u00e3o aos custos e pesquisa sobre os deveres e obriga\u00e7\u00f5es. Com as franquias de restaurante isso n\u00e3o seria diferente. <\/span><\/p>\n

Ter uma franquia de restaurante pode ser uma boa op\u00e7\u00e3o de empreendimento, j\u00e1 que muito valor vem agregado ao nome do neg\u00f3cio.<\/span><\/p>\n

Voc\u00ea j\u00e1 pensou em abrir seu neg\u00f3cio? Pretende come\u00e7ar do zero ou se tornar um franqueado? <\/span>Confira algumas vantagens e desvantagens <\/b>de investir em franquias de restaurante.<\/span><\/p>\n

O que \u00e9 uma franquia?<\/span><\/h2>\n

As franquias de restaurantes, ou uma franquia de qualquer ramo, s\u00e3o contratos de uma marca que <\/span>cede para um empreendedor o seu direito de imagem e distribui\u00e7\u00e3o<\/b> de um produto ou servi\u00e7o.<\/span><\/p>\n

As franquias s\u00e3o criadas a partir de um neg\u00f3cio que deu certo, fazendo com que o dono tenha ambi\u00e7\u00e3o de expandir seu empreendimento em outras cidades, estados ou at\u00e9 mesmo outros pa\u00edses.<\/span><\/p>\n

Um dos maiores motivos para se investir em franquias, de qualquer setor, \u00e9 a estrutura de modelo de neg\u00f3cio e o reconhecimento j\u00e1 conquistado no mercado.<\/span><\/p>\n

Ao investir em <\/span>franquias de restaurante<\/b>, alguns cuidados a mais precisam ser tomados em<\/span> sua ger\u00eancia<\/span><\/a>, como quest\u00f5es de vigil\u00e2ncia sanit\u00e1ria, limpeza e manuseio de alimentos entre muitos outros detalhes.<\/span><\/p>\n

Al\u00e9m disso, mais do que qualquer outro ramo, as franquias de restaurante exigem muito cuidado com o<\/span> controle de estoque<\/span><\/a>, j\u00e1 que muitos itens s\u00e3o perec\u00edveis e podem causar preju\u00edzos para os franqueados.<\/span><\/p>\n

Pr\u00f3s e contras de franquias de restaurante<\/span><\/h2>\n

Todo neg\u00f3cio conta com vantagens e desvantagens e geram muitas d\u00favidas em quem quer investir.<\/span><\/p>\n

Para quem est\u00e1 pensando em entrar no ramo, \u00e9 importante pesar os pr\u00f3s e contras para que se tenha todas as informa\u00e7\u00f5es necess\u00e1rias para tomar uma<\/span> decis\u00e3o bem embasada<\/b>. <\/span><\/p>\n

Confira alguns pontos importantes que separamos para voc\u00ea!<\/span><\/p>\n

Principais vantagens<\/span><\/h2>\n

For\u00e7a e credibilidade da marca<\/span><\/h3>\n

Ao iniciar um neg\u00f3cio do zero \u00e9 preciso muito trabalho para criar e estabelecer uma marca, al\u00e9m de conquistar clientes atrav\u00e9s da novidade.<\/span><\/p>\n

J\u00e1 ao ter uma franquia, <\/span>o neg\u00f3cio come\u00e7a com esse passo \u00e0 frente<\/b>. <\/span><\/p>\n

Uma empresa s\u00f3 abre franquias quando tem grande conhecimento de mercado. Sendo assim, ao investir nesse modelo, \u00e9 garantido que a marca \u00e9 reconhecida e possui for\u00e7a no seu ramo de atua\u00e7\u00e3o.<\/span><\/p>\n

Planejamento e plano de neg\u00f3cio<\/span><\/h3>\n

Iniciar um neg\u00f3cio requer muito planejamento. Isso n\u00e3o \u00e9 novidade para ningu\u00e9m, n\u00e3o \u00e9 mesmo?<\/span><\/p>\n

Nesse sentido, um plano de neg\u00f3cios \u00e9 essencial para visualizar e projetar o futuro da empresa que est\u00e1 nascendo. <\/span><\/p>\n

Muitas vezes, os novatos na \u00e1rea n\u00e3o conseguem fazer essa tarefa da forma mais adequada, <\/span>sofrendo com a consequ\u00eancia de gargalos<\/b> durante a ger\u00eancia dos empreendimentos.<\/span><\/p>\n

Ao investir em franquias de restaurante, o risco \u00e9 minimizado, j\u00e1 que se conta com suporte e planejamento feitos por especialistas que trabalham na implementa\u00e7\u00e3o, expans\u00e3o e controle de riscos.<\/span><\/p>\n

Apoio do fornecedor<\/span><\/h3>\n

As franquias t\u00eam interesse em expandir sua marca para outros locais, mas se preocupam com a reputa\u00e7\u00e3o de cada uma delas. Logo, a qualidade \u00e9 imprescind\u00edvel para todos os franqueados.<\/span><\/p>\n

Por isso, <\/span>os franqueados n\u00e3o s\u00e3o deixados sozinhos<\/b>, sem apoio das redes. Os investidores recebem diversas orienta\u00e7\u00f5es e treinamentos para que conhe\u00e7am tudo sobre o seu novo empreendimento e aprendam a melhor forma de lidar com o neg\u00f3cio.<\/span><\/p>\n

Os franqueados sempre ter\u00e3o dispon\u00edveis uma equipe de suporte com conhecimentos sobre mercado, produtos, desafios recorrentes entre outras oportunidades.<\/span><\/p>\n

Facilidade na instala\u00e7\u00e3o<\/span><\/h3>\n

A franquia conta com muitos detalhes e requisitos para que seus pontos de venda tenham a mesma identidade; ainda que em diferentes ambientes nos quais est\u00e3o localizadas.<\/span><\/p>\n

Por isso, <\/span>o franqueador informar\u00e1 e dar\u00e1 apoio<\/b> no que se refere \u00e0 constru\u00e7\u00e3o e instala\u00e7\u00e3o de novas unidades.<\/span><\/p>\n

Essa facilidade vem com projetos e plantas de constru\u00e7\u00e3o, fiscaliza\u00e7\u00e3o de obra e maior garantia de melhores e menores pre\u00e7os.<\/span><\/p>\n

Em neg\u00f3cios independentes, os custos de instala\u00e7\u00e3o quase sempre ultrapassam as previs\u00f5es iniciais, causando problemas no fluxo de caixa.<\/span><\/p>\n

J\u00e1 nas franquias de restaurante <\/span>esses problemas s\u00e3o minimizados<\/b>, pois os franqueados contam com espec\u00edficos c\u00e1lculos e base de gastos anteriores.<\/span><\/p>\n

Maior poder de negocia\u00e7\u00e3o<\/span><\/h3>\n

Ao fazer parte de uma grande rede com nome reconhecido, se ganha muito poder de negocia\u00e7\u00e3o, o que seria bem mais dif\u00edcil em um neg\u00f3cio individual que se iniciou do zero.<\/span><\/p>\n

De acordo com o tamanho das franquias de restaurante e suas perspectivas de crescimento, <\/span>os franqueados conseguem mais acesso a pre\u00e7os reduzidos, condi\u00e7\u00f5es de pagamentos e entregas diferenciadas e maior proximidade com diversos fornecedores<\/b>.<\/span><\/p>\n

Economia de escala<\/span><\/h3>\n

Muitos franqueadores organizam fundos e custos que s\u00e3o rateados entre os franqueados da rede, como fundos de propaganda e <\/span>marketing<\/span><\/i>, por exemplo.<\/span><\/p>\n

Com isso, existe redu\u00e7\u00e3o de investimentos e maior efic\u00e1cia na divulga\u00e7\u00e3o, j\u00e1 que tudo estar\u00e1 conectado.<\/span><\/p>\n

Al\u00e9m disso, \u00e9 not\u00e1vel a vantagem de pre\u00e7os obtidos atrav\u00e9s de uma central de compra da rede, como na aquisi\u00e7\u00e3o de novas m\u00e1quinas, equipamentos e novas instala\u00e7\u00f5es.<\/span><\/p>\n

Desenvolvimento cont\u00ednuo<\/span><\/h3>\n

No decorrer do neg\u00f3cio, os franqueadores t\u00eam toda condi\u00e7\u00e3o de coletar informa\u00e7\u00f5es e fazer pesquisas referente ao desenvolvimento e implanta\u00e7\u00e3o de novos servi\u00e7os, m\u00e9todos e sistemas.<\/span><\/p>\n

Al\u00e9m disso, as franquias de restaurante podem promover encontros e treinamentos, sendo forte a rede de franqueados de diversos locais para que aconte\u00e7a a troca de experi\u00eancias e ideias em rela\u00e7\u00e3o ao neg\u00f3cio.<\/span><\/p>\n

Principais desvantagens<\/span><\/h2>\n

Menor flexibilidade<\/span><\/h3>\n

Para que as franquias de restaurante garantam a sua qualidade em todas as unidades, elas se tornam um pouco restritas e cheia de regras e procedimentos.<\/span><\/p>\n

\u00c9 preciso respeitar cada processo imposto<\/b> e segu\u00ed-los \u00e0 risca para que nada saia do controle e do padr\u00e3o proposto pela marca.<\/span><\/p>\n

Para ter controle sobre as opera\u00e7\u00f5es constantemente <\/span>s\u00e3o feitas auditorias<\/b> com objetivo de detectar falhas no cumprimento das obriga\u00e7\u00f5es por parte do franqueado e reorientando-o para o rumo certo na gest\u00e3o do neg\u00f3cio, caso necess\u00e1rio.<\/span><\/p>\n

Determina\u00e7\u00e3o do local<\/span><\/h3>\n

O franqueado sugere localiza\u00e7\u00f5es para o seu ponto de venda, por\u00e9m \u00e9 o franqueador que decide onde de fato ser\u00e1 o neg\u00f3cio.<\/span><\/p>\n

Para aqueles que j\u00e1 t\u00eam um im\u00f3vel comercial, isso pode ser um problema ao ter que investir em outro local. <\/span><\/p>\n

O mesmo para quem quer abrir em cidades grandes, j\u00e1 que a determina\u00e7\u00e3o do franqueador pode ser mais distante do que o esperado.<\/span><\/p>\n

Limita\u00e7\u00f5es de escolha<\/span><\/h3>\n

Alguns contratos de franquias de restaurante estabelecem a obriga\u00e7\u00e3o de adquirir insumos ou servi\u00e7os apenas de fornecedores licenciados pelo franqueados.<\/span><\/p>\n

Dessa forma, \u00e9 preciso se adequar \u00e0 lista dispon\u00edvel de parceiros,<\/span> n\u00e3o podendo contratar certos tipos de terceirizados<\/b>.<\/span><\/p>\n

Por\u00e9m, \u00e9 importante perceber que essa limita\u00e7\u00e3o faz parte dos padr\u00f5es e determina\u00e7\u00f5es de padroniza\u00e7\u00e3o das redes.<\/span><\/p>\n

Risco vinculado<\/span><\/h3>\n

Ao mesmo tempo em que \u00e9 \u00f3timo estar com uma marca conhecida e de credibilidade, isto pode se tornar um ponto negativo em alguns momentos.<\/span><\/p>\n

Se o franqueador falhar em desenvolvimentos, seja de sistema, produtos ou campanhas, o franqueado, naturalmente, sofrer\u00e1 consequ\u00eancias.<\/span><\/p>\n

Al\u00e9m disso, qualquer fato que afete a imagem da marca negativamente, cai tamb\u00e9m sobre as franquias, levando \u00e0 perda de clientes.<\/span><\/p>\n

Antes de abrir um neg\u00f3cio \u00e9 preciso se planejar. Para <\/span>administrar uma empresa<\/span><\/a> \u00e9 necess\u00e1rio ter aten\u00e7\u00e3o a muitos detalhes e escolher a franquia que mais se adequa ao seu perfil e desejo.<\/span><\/p>\n

Mais do que refei\u00e7\u00f5es,<\/span> os clientes<\/span><\/a> buscam cada vez mais experi\u00eancias e qualidade de servi\u00e7o<\/b>. Por isso, \u00e9 importante ter qualidade e t\u00e9cnica em cada frente de trabalho.<\/span><\/p>\n

Agora que voc\u00ea j\u00e1 conhece alguns pr\u00f3s e contras de franquias, pode pensar um pouco mais em qual neg\u00f3cio quer seguir em seus investimentos.<\/span><\/p>\n

Se voc\u00ea deseja investir em <\/span>franquias de restaurante<\/b> ou at\u00e9 em um empreendimento pr\u00f3prio, voc\u00ea n\u00e3o pode deixar de contar com um bom servi\u00e7o de automa\u00e7\u00e3o para te ajudar nos controles de diversas \u00e1reas do neg\u00f3cio. Aproveite<\/span> e conhe\u00e7a um pouco mais<\/span><\/a> sobre o servi\u00e7o!<\/span><\/p>\n

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